大米发糕成品图

大米发糕

2019/04/06 12:26:57浏览8469 赞967 收藏348

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时间：约5-15分钟
难度：简单

食材清单

粘米粉 150g

糖 40g

酵母 2g

水 150g

烹饪步骤(共3步)

1、取一个碗，放入所有的食材，搅拌均匀，蒙一层湿布，静置醒发，出现气泡，发至1到2倍大。小贴士：夏季大约静止发酵40分钟左右，冬季约1小时，。

第1步(大米发糕的做法)

2、醒发至起泡后，稍微搅拌一下，倒入模具约8分满，再次静置发酵。小贴士：静置约10—15分钟，此时开始准备烧水，没有模具可以用小碗，碗壁记得抹层油。

第2步(大米发糕的做法)

3、水沸后入蒸锅隔水蒸15分钟。小贴士：表面还可以放红枣、果铺、芝麻等。

第3步(大米发糕的做法)

小贴士：
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