荞麦莲子糕1.0

2018/11/28 08:06:33浏览6907 赞1046 收藏513

还是试验版，我一晚上没睡，老妈却病了，所以我做饭。然后又说要去外婆家，那就做点荞麦小点带去吧

食材清单

荞麦面粉 150G

煮熟的莲子 150G

莲子汤 120G

芝麻 50G

白砂糖 80G

糯米粉 20G

1、莲子煮熟，取110G莲子汤和150G煮熟的莲子碾碎备用。同时烧热锅子

2、锅子热后，转中小火，放入芝麻翻炒至微微出香味。

3、加入荞麦面粉和糯米粉，继续翻炒，到芝麻香味完全出来。【如果转大火记得注意不要糊锅咯】

4、香味完全出来说明大家都熟透惹，把白砂糖放进去大家一起沐浴在铁锅的热浪里~~继续炒

5、白砂糖基本看不出了，把莲子汤倒进去，翻炒至用铁铲按压紧实，翻炒却会松散的状态。盛出来。

6、差不多可以做18-20块。分等分之后，趁热捏成团，用模具按压成型。

7、摆盘！吃！

小贴士：
因为有糯米粉所以别怕会散掉。θωθ有小伙伴怕会不熟，也不介意用绿豆糕的方法，全部拿去蒸熟之后再来翻炒。味道也有可能会更融合吧。
成品有荞麦和莲子的香气，还是很可口的，配茶也很合适哟