筋道荞麦鸡蛋面成品图

筋道荞麦鸡蛋面

2018/11/19 18:46:11浏览3218 赞541 收藏197

试过只用鸡蛋和面，很筋道，但有些太硬，宝宝有点吃不消；也试过用水活荞麦面，又太散，稍稍一煮就成了面汤。多次尝试之后，还是面里加点荞麦然后再用鸡蛋和，即筋道又不过硬，营养全面还能吃些粗粮也不影响口感，艾玛，完美了有木有。

食材清单

荞麦 100克

普通面粉 200克

鸡蛋 130克

盐 2克

烹饪步骤(共1步)

1、厨师机和面，压面机压面条，我们只负责配好比例就得啦。这是一份的量，我一般做四份，俩人能吃七次。

小贴士：
鸡蛋130和出的面会很干，过几遍压面机就好了。不要多加鸡蛋哦，会粘机器的。

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