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白凉粉或(莲藕粉)芋圆水果捞成品图

白凉粉或(莲藕粉)芋圆水果捞

2019/10/03 11:04:41浏览3396 赞481 收藏215

甜品 鲜芋仙

天又慢慢热起来了,想吃白凉粉或者藕粉的亲,可以尝试这样来煮哦下厨房市集店铺一品汤盛广东汤馆有售白凉粉。https://www.xiachufang.com/goods/6268/

食材清单

白凉粉或藕粉 15克
凉开水 50毫升
酒酿 2小勺
彩色芋圆或者小汤圆 适量
火龙果 适量
奇异果 适量
冰糖水或者糖桂花 适量

烹饪步骤(共8步)

1、把彩色芋圆放冷水里煮,煮到芋圆漂浮起来后,即熟。然后加入酒酿,搅拌均匀。此时没有糖桂花的,可以加冰糖水进去。

第1步(白凉粉或(莲藕粉)芋圆水果捞的做法)

2、煮芋圆和酒酿的时间,用凉开水调好白凉粉或者藕粉,搅拌均匀,无硬块。然后把此浆倒入上面的水里,顺时针方向不停搅拌2分钟即可,然后关火。

第2步(白凉粉或(莲藕粉)芋圆水果捞的做法)

3、冷却一下,藕粉就可以吃了。加入喜欢吃的水果,如奇异果。这张图是用藕粉做的。

第3步(白凉粉或(莲藕粉)芋圆水果捞的做法)

4、或者美丽的火龙果。这张也是藕粉做的。

第4步(白凉粉或(莲藕粉)芋圆水果捞的做法)

5、白凉粉要等一个小时左右凉了之后才凝结,所以要稍微耐心等待一下。最后为自己的耐心等待,奖励一勺糖桂花

第5步(白凉粉或(莲藕粉)芋圆水果捞的做法)

6、白凉粉自制果冻。做法参见:https://www.xiachufang.com/recipe/103297473/

第6步(白凉粉或(莲藕粉)芋圆水果捞的做法)

7、树莓和蓝莓先在冰箱冷冻4个小时左右,冻硬后放入碗底,等白凉粉煮好后倒入碗里,凉了之后即可加蜂蜜调味食用。

第7步(白凉粉或(莲藕粉)芋圆水果捞的做法)

8、也可加陈皮红豆沙入白凉粉里,再加适量红糖水,很像四川的冰粉口感。

第8步(白凉粉或(莲藕粉)芋圆水果捞的做法)

小贴士:
15克的白凉粉或者藕粉加50毫升的凉开水调浆,煮芋圆的水,如果放藕粉浆,可以加约800毫升水下去都会成糊。如果是放白凉粉浆下去,水只能放500毫升左右,多了就结块不理想。大家可以根据自己的喜好,调整水的量。下厨房市集店铺一品汤盛广东汤馆有售白凉粉、陈皮红豆沙和桂花。

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