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木瓜奶冻 | 享受清凉午后时光成品图

木瓜奶冻 | 享受清凉午后时光

2019/07/01 15:56:06浏览5863 赞657 收藏377

甜品

Q弹的奶冻混合着木瓜的清香,吃一口,简直爽翻,夏日最佳水果轻食料理,健康养颜低热量,无论颜值还是味道都是很诱人的,快手无难度,动手试一下吧!

食材清单

熟透的木瓜 半个
椰奶或者牛奶 250克
25克
吉利丁片 2片(10克)

烹饪步骤(共9步)

1、木瓜洗净切开,用勺子挖出籽,找个合适的碗,把木瓜放在上面固定好。

第1步(木瓜奶冻 | 享受清凉午后时光的做法)

2、将吉利丁片放冷水中浸泡,软化。

第2步(木瓜奶冻 | 享受清凉午后时光的做法)

3、锅中放入白砂糖。

第3步(木瓜奶冻 | 享受清凉午后时光的做法)

4、再倒入椰奶,小火加热,搅拌至白砂糖融化离火。

第4步(木瓜奶冻 | 享受清凉午后时光的做法)

5、将泡软的吉利丁片放入温热的椰奶中,搅拌至吉利丁完全融化。过筛2次。放一边冷却。

第5步(木瓜奶冻 | 享受清凉午后时光的做法)

6、椰奶冷却后倒入木瓜中。

第6步(木瓜奶冻 | 享受清凉午后时光的做法)

7、切口用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏3小时左右。

第7步(木瓜奶冻 | 享受清凉午后时光的做法)

8、奶冻凝固后就可切块食用了。

第8步(木瓜奶冻 | 享受清凉午后时光的做法)

9、取出切块,美味的木瓜奶冻就做好了,一起来品尝吧!

第9步(木瓜奶冻 | 享受清凉午后时光的做法)

小贴士:
1.菜谱中使用的吉利丁片2片约为10g,如果使用吉利丁粉可以等量替换。
2.椰奶可以换成牛奶,加一些淡奶油口感会更滑爽看自己喜欢的口味。
3.木瓜大小不同需要的椰奶也不一样,我是将木瓜的籽挖出后,灌入饮用水,然后将水倒入量杯,就得出椰奶的用量了。如果没有量杯可以用电子秤哦。只要掌握吉利丁的用量,按照椰奶吉利丁50:1的比例添加就可以了,因为是夏天所以我增加了吉利丁的用量。

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