桃罐头～夏季消暑佳品

2019/08/07 13:23:02浏览9656 赞1840 收藏582

前两天做了一罐，没有记录过程，很成功，只发了个故事。发现有很多朋友关注，于是又做的时候把过程记录了一下，真的很好吃，吃的停不下来了，1000克3顿就吃完了，还得是控制着，不然更快！放冰箱里拿出来更好吃！我家宝宝说：妈妈，大热天的就该吃点凉凉的

食材清单

清水 1500克

白糖 300克

桃子 9个

白醋 6滴

1、这个量可以做2公斤多，用的之前买黄桃罐头的瓶子，2大瓶。桃9个清洗备用，我这个桃比较硬，捏不动，也不甜偏酸。糖水按配方称好，如果你的桃甜可少加糖，搅拌使糖溶解，滴几滴白醋备用

2、去皮，去皮的时候旁边准备一盆水，加几滴白醋，把去完皮的桃先放进去，防止变色，桃去皮好像没有特别快的方法和工具，用削皮刀慢慢削吧，这一步是比较费时间

3、去玩皮就要切桃了，切成这种橘子瓣状的，或者像外面卖的半个是的，半个整的切着省事，但是吃的时候不方便夹，切完的桃子也要注意防止变色，切完加入准备好的糖水中

4、切好的桃放到糖水中，开始煮，水开后计时15分钟，我这个桃硬，捏不动的那种，如果你的桃软，缩短时间煮10分钟

5、玻璃罐头瓶提前用热水烫一下，桃煮完后就可以罐装了，或者直接装碗里冷了之后吃，冷藏以后更好吃

小贴士：
处理过程中注意防止桃变色，桃可以换成其他各种桃，黄桃，油桃都可以，葡萄也可以，我也做过，葡萄去皮，煮5分钟就可以了。没有罐头瓶的就放碗里盖保鲜膜，尽快吃吧