红烧鲍鱼+五花肉

2019/07/01 08:16:06浏览3859 赞494 收藏221

红烧鲍鱼+五花肉的家常做法，非常美味的喔

食材清单

五花肉 1斤

鲍鱼数个

姜几片

红辣椒 2个

八角 1个

陈皮一点点

料酒适量

老抽适量

生抽适量

醋几滴

盐适量

香叶 2片

冰糖 7—8粒

1、清洗干净五花肉和鲍鱼，晾干，准备好其他配料

2、锅里啥都不加，放进切好块的五花肉，中火煎

3、煎的差不多了放适量冰糖，中火炒糖色，待冰糖都化的差不多了就放进姜片，香叶，红辣椒，八角，陈皮翻炒，

4、稍微翻炒一会后，加入料酒，老抽，生抽翻炒一小会儿，即可加入开水，没过肉的量

5、大火烧开，转小火炖40分钟，随后加入片好花的鲍鱼，开大火，翻炒，做熟鲍鱼的同时收汁

6、根据口味加适量盐，我只加了一点点，装盘

小贴士：
这个做法是不放油的喔，完全是把五花肉的油煎出来

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