蓝莓山药是饭店里最受女士欢迎的甜品,母亲很喜欢吃,不过,由女儿亲手做出来的,妈妈一定会觉得更甜蜜!
1、山药洗干净放锅里蒸熟
2、晾凉后扒去外皮
3、用勺子压成泥
4、加一点点盐和适量牛奶拌匀
5、加了牛奶的山药泥显得顺滑多了
6、用饼干模具压出花形
7、蓝莓酱家适量凉开水调匀
8、均匀浇在山药泥上就可以了
小贴士:
1. 山药带皮蒸,去皮蒸的话,蒸好了上面还会有一层硬皮;
2. 也可以放在微波炉里蒸,我这个是铁轨山药,本身就比较干面,用微波炉怕更干;
3. 将蒸熟的山药用料理机搅打会更顺滑;
4. 造型就随便了,可以利用各种模具,也可以用裱花嘴挤出各种造型;
5. 蓝莓酱稀释一下再用作浇汁,但不能太稀哦。