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鲍鱼粥成品图

鲍鱼粥

2018/11/23 17:07:01浏览8254 赞948 收藏469

鲍鱼粥 鲍鱼鸡粥 鲍鱼 韩式鲍鱼粥 蚝油鲍鱼

如果有一天的晚上,你很累,而你的另一半希望你给他煮一碗粥,那你该怎么办呢?今天在《詹姆士的厨房》教你用不到15分钟就可以把粥煮好!不相信?来看看你就知道了!

食材清单

适量
米饭 1碗
鲍鱼 5只
蛤蜊 5颗
芝麻油 适量
白胡椒 适量

烹饪步骤(共14步)

1、【1】煮米饭可以将隔天的米饭或已经煮好的米饭加入滚水中熬煮。

第1步(鲍鱼粥的做法)

2、【2】汆烫鲍鱼烧一锅开水,沸腾后关火,倒入鲍鱼汆烫30秒,然后捞出放入冷水中降温。

第2步(鲍鱼粥的做法)

3、3】处理鲍鱼将鲍鱼去壳后,取出鲍鱼肝备用。

第3步(鲍鱼粥的做法)

4、【4】剥鲍鱼嘴将鲍鱼嘴剥除。

第4步(鲍鱼粥的做法)

5、【5】切鲍鱼将鲍鱼切片备用。

第5步(鲍鱼粥的做法)

6、【6】煎鲍鱼肝将适量的芝麻油倒入锅中,然后煎鲍鱼肝。煎1分钟后,将盖子盖上焖鲍鱼肝焖出香气。鲍鱼肝是鲍鱼粥香气的重要来源,煎香鲍鱼肝这个步骤很关键。

第6步(鲍鱼粥的做法)

7、【7】搅拌食材将鲍鱼肝放入搅拌器中,再倒入适量煮软的米饭搅拌成泥。

第7步(鲍鱼粥的做法)

8、【8】搅拌米饭将搅拌好的鲍鱼泥倒入锅中与米饭搅拌均匀。

第8步(鲍鱼粥的做法)

9、【9】搅拌用搅拌棒将整锅米饭搅拌成泥。

第9步(鲍鱼粥的做法)

10、【10】加蛤蜊将适量的蛤蜊放入锅中煮。

第10步(鲍鱼粥的做法)

11、【11】调味将适量的盐、白胡椒、芝麻油放入锅中搅拌均匀。

第11步(鲍鱼粥的做法)

12、【12】放鲍鱼关火后,将鲍鱼片放入锅中。

第12步(鲍鱼粥的做法)

13、【13】淋芝麻油将适量芝麻油淋上即可享用美味。

第13步(鲍鱼粥的做法)

14、鲍鱼粥:“我长这个样子!”

第14步(鲍鱼粥的做法)

小贴士:
深夜的时候,你去厨房做宵夜,端出来的是一碗鲍鱼粥,我想你的另一半会很惊讶吧!这道粥改变了我对粥的看法,短短15分钟做出来的粥浓稠鲜香,就像是熬了几个小时的粥一样!诀窍就是先将鲍鱼肝煎香,再和米饭搅拌成泥稍微熬煮。这样的鲍鱼粥不仅适合夜晚,还适合匆忙的早晨哦~

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