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【Aries的晚餐】酸辣蕨根粉成品图

【Aries的晚餐】酸辣蕨根粉

2019/04/30 19:37:34浏览6513 赞1089 收藏383

每次吃烤鱼的标配,就爱酸酸辣辣的这份口感。

食材清单

蕨根粉 100克
小米椒 2-3个
3瓣
香菜、花生米 适量
盐、生抽、香醋、白糖、辣椒油、麻油 适量

烹饪步骤(共4步)

1、下厨房买来的蕨根粉,每次煮一把就够了,总觉得蕨根粉有自己无限膨胀的功能;锅里放入适量的水,底部微微冒泡的时候放入蕨根粉,煮6-7分钟至没有硬心儿,捞出放入凉水中过凉备用;

2、小米椒切圈,蒜瓣切末,香菜切成小段备用;

3、小碗里放入生抽、香醋、少许白糖、盐、蒜末,搅匀至调料融合,加入小米椒圈;

4、蕨根粉捞出沥干水分,放入大碗中,淋上调味汁,再淋少许麻油和辣椒油,撒上花生米碎和香菜段。

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