生酮核桃饼干

2019/03/19 07:17:08浏览6740 赞1241 收藏750

嗯。记录我的生酮之旅！
这个配方。我分明查看的是面包。
怎么到我手里出来是饼干了？？？
好吧。看你出炉那么香气诱饵的份上。
我记下你的制作过程。

这个无麦麸无糖的饼干适合酮学和糖友。很香很软还有核桃。
我自己觉得是很好吃的。
这是我第一次找生酮面包做面包失败。
误打误撞做成了饼干。

食材清单

椰子面粉 60克

洋车前子壳粉 30克

椰子油 15克融化成液体

杏仁粉 35克

泡打粉 8克

鸡蛋 4个

核桃仁 50克

喜马拉雅粉红色岩盐 2克

1、隔水融化椰子油。或者用微波炉盖上保鲜袋叮一下。

2、找一个盆到称重椰子面粉，洋车前子壳粉，杏仁粉，泡打粉，喜马拉雅粉红色岩盐。混合均匀。

3、把鸡蛋打散到一个碗里。倒入步骤2中的粉类物质中。倒入切碎的核桃碎。搅拌均匀。

4、带一次性手套或者徒手。抓匀面团。电子秤分重小面团。每个43克。

5、把分好的小面团搓成圆形放入烤盘中。用手掌轻轻的压扁。成饼状。烤箱180度。烘烤25分钟即可。

小贴士：
特别简单。好上手。嗯。就是这样。
这个面团直接用鸡蛋液加入面团中就成型了。
做成饼干很香带一点点咸口。盐最好选用喜马拉雅粉红色岩盐。富含丰富的矿物质。不管是对酮学们。还是糖友们都是极好的。