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瑶柱蒸蛋成品图

瑶柱蒸蛋

2019/03/20 07:13:29浏览8302 赞1609 收藏981

蒸蛋

食材清单

烹饪步骤(共7步)

1、干贝用水干净,用水浸泡后,捞出用手搓成丝

第1步(瑶柱蒸蛋的做法)

2、干贝丝用大火蒸15分钟备用

3、鸡蛋打散,加点盐后继续用筷子搅打均匀

4、加入温水搅匀,比例是鸡蛋液:温水=1:2

5、隔着滤勺,将混合好的蛋液倒入盘中

6、盖上保鲜膜,上蒸锅,中火8分钟左右,蛋液基本凝固了

第6步(瑶柱蒸蛋的做法)

7、把蒸熟的干贝丝均匀地铺在蒸蛋表面,重新盖好,继续蒸3分钟使干贝丝和蛋液的味道充分融合,即可

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