快手XO干贝酱

2019/03/25 19:02:02浏览1648 赞265 收藏128

食材清单

干贝 300克

虾米 100克

蚝油 2勺

洋葱半个

大蒜一整个

白糖适量

油 300克

1、首先，我是用还没晒干的干贝，所以不需要泡发。如果你们用的是晒干的就需要提前泡发。

2、我家只有这两种虾米，我就都一起放了。泡发了2小时

3、准备材料

4、半个洋葱

5、干贝剥成丝条状（小颗的可以不用），洋葱蒜虾米全部切丁备用。

6、油开后先下干贝，进行炸煮，至金黄捞出，下虾米炸至出香气捞出待用。

7、把洋葱丁蒜丁一起下锅，炸煮出香气。

8、这是第一遍出锅的干贝和虾米。在洋葱和蒜丁出香气后把这些材料再一起倒入。

9、下耗油

10、下白糖（干贝本身比较咸，所以我没有加盐和生抽）

11、一锅大料

12、诚品，相当美味

13、诚品装罐

14、炒饭来一点，那叫一个香气四溢。

小贴士：
消耗干贝最好的办法。干贝大部分需要泡发才能食用，每次临时要煮就比较麻烦，用这个办法就简单多了。