触手可及的XO瑶柱海鲜酱

2018/10/22 11:48:28浏览1476 赞180 收藏91

由于百搭(吃饭吃面甚至法棍)
今天这个XO酱很简单，大家看图就明白了，哪怕你是厨房小白，准备好材料就做起来吧！
将化繁为简进行到底

食材清单

干贝 100g

虾米 100g

蚝油 2勺

糖 2勺

生抽 2勺

料酒 2勺

辣椒碎 100g

油 500g

蒜蓉 100g

红葱头 100g

火腿 100g

1、准备材料第一步

2、全部切碎打碎随意

3、中低油温，一样一样的炸到脱水，炸好一样捞起来一样，放在边上大碗里，除了辣椒碎不用炸。

4、全部炸好放在一个大容器里

5、将所有的调料(蚝油2勺糖2勺生抽2勺料酒2勺)和辣椒碎倒进余温的油锅里搅拌均匀稍稍地煮到滾+关火+全部炸脱水的食物+混合均匀+时间冷确+等待装瓶+自家实用放心伴手礼也有了

6、成品出锅

7、食材三荤三素每样100克，调料各2勺，植物油0.5-1L，成品一大锅,400g的小瓶子可以分装6-8瓶，试试看吧，好吃不难只需耐心

小贴士：
1瓶一定要干净无水无油
2炸的过程油温不能高
3密封好过两天味道更好
4开封后需要冷藏
5油要盖过食材