葱香曲奇成品图

葱香曲奇

2019/08/27 09:20:57浏览8745 赞1075 收藏379

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这是大号曲奇罐一罐的量。

食材清单

无盐黄油（总统） 100g

有盐黄油（德运） 100g

糖粉 67g

盐 4.6g

淡奶油 69g

低筋面粉 176g

高筋面粉 56g

玉米淀粉 45g

葱花 15g

烹饪步骤(共3步)

1、先把盐加入淡奶油中，微微加热到40°待用

第1步(葱香曲奇的做法)

2、黄油切小块软化，加入糖粉一起打发到发白膨胀，然后加入淡奶油混合均匀

第2步(葱香曲奇的做法)

3、把粉类过筛加入混好奶油的黄油中，搅拌均匀，装裱花袋挤曲奇，预热190°，烤25-30分钟。

第3步(葱香曲奇的做法)

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