堂很恬爱粗粮—茴香小麦胚芽全麦饼

2019/02/03 13:12:42浏览5158 赞896 收藏582

食材清单

茴香 200克

鸡蛋 4个

全麦粉（可换玉米粉或普通面粉） 200克

葱花适量

盐 2克

小麦胚芽 30克

虾皮（选用）适量

1、茴香和葱叶洗干净沥干水切碎。加入虾皮、盐搅拌均匀。茴香本身有淡淡的咸味，盐建议少放。2克盐口味比较淡，如果爱吃咸一些的，可以加至4克。

2、拌入鸡蛋液。

3、加入全麦粉，我这次用了130克玉米粉和70克全麦粉，颜色偏黄一些。戴上手套，将食材混合均匀后团成团。我没有放水，如果感觉太干可以稍加一些水。

4、手套上稍微沾一些油，将面团分为50克一个，压成小饼，尽量薄一些。平底锅抹少量油，中小火煎熟。

5、补一张小麦胚芽的照片，我用的是这种。

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