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1、香菜辣椒洗净,尖椒一批两半,土豆洗净去皮切块。
2、锅烧热入油,下入尖椒煎出金黄色盛出备用。
3、余油下入葱姜,花椒大料小火煸香。
4、下入土豆和香菜煸炒至微软。
5、检出香菜,土豆继续煸。
6、加入生抽和老抽,适量水烧开,炖煮至土豆八分熟。
7、加入香菜尖椒继续炖煮。
8、煮至汤汁浓稠即可。
9、成品。