杏仁烤麸成品图

杏仁烤麸

2018/10/14 08:06:40浏览3354 赞633 收藏307

食材清单

干烤麸

杏仁片

木耳

香菇

盐 2克

老抽 1汤匙

白糖 1汤匙

香油 1汤匙

料酒 1汤匙

红酒 1汤匙

鲜姜片 2片

食用油 20毫升

烹饪步骤(共4步)

1、将干烤麸用清水泡发，然后充分攥洗干净切块，入锅加清水和1汤匙的料酒大火煮10分钟，稍凉再攥干水分待用

2、木耳、干香菇用温水分别泡发，洗净切块待用。（泡发干香菇的水布要倒掉留待备用）

3、干杏仁洗净泡发去皮

4、热锅凉油放烤麸大火煸炒，放入姜片、发好的香菇、木耳、发香菇的水（只要上面的2/3的水,底下的沉淀物就不要了）、红酒、盐、老抽、白糖、杏仁，大火煮开，改小火炖煮，收干汤汁时，淋入香油即可

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