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山药烧肉成品图

山药烧肉

2019/09/21 11:52:29浏览348 赞40 收藏12

热菜 家常菜 午餐 晚餐

山药营养丰富,含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素,特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用,直接为大脑提供热能有,对健脑有重要作用。山药中含有丰富的胆碱和卵磷脂,有助于提高人的大脑的记忆力。山药营养丰富,具有增强神经细胞活性,补心气、安心神、治健忘、养心益智,增强记忆功能。这道山药烧肉,食材易备,烹制简单,色彩丰富,营养好吃!

食材清单

五花肉 150克
山药 150克
青椒 1个
胡萝卜 80克
大蒜 2瓣
生姜 1块
生抽 适量
豆瓣酱 1勺
适量

烹饪步骤(共12步)

1、准备材料如图。

第1步(山药烧肉的做法)

2、将五花肉切小方块,山药、青椒、胡萝卜切块,大蒜去皮、生姜拍扁。

第2步(山药烧肉的做法)

3、热锅倒油烧至八成热。

第3步(山药烧肉的做法)

4、放入五花肉翻炒至变色微出油且表皮发黄。

第4步(山药烧肉的做法)

5、放入豆瓣酱翻炒出香味。

第5步(山药烧肉的做法)

6、放入大蒜、生姜、山药和胡萝卜翻炒30秒。

第6步(山药烧肉的做法)

7、倒入适量生抽翻炒20秒。

第7步(山药烧肉的做法)

8、倒入一大碗清水煮开。

第8步(山药烧肉的做法)

9、放入适量盐搅拌均匀,小火煮至汤汁浓稠。

第9步(山药烧肉的做法)

10、放入青椒翻炒30秒即可出锅。

第10步(山药烧肉的做法)

11、软糯好吃!

第11步(山药烧肉的做法)

12、美味!

第12步(山药烧肉的做法)

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