蛤蜊汤,保留了食材的本味,而且很鲜美,操作更是超级简单。
1、材料如图,提前用盐水泡蛤蜊,让蛤蜊吐泥
2、锅内放少量花生油,倒入蛤蜊翻炒,炒至蛤蜊开口。
3、倒入清水,没过蛤蜊,大火烧开水即可出锅
4、蛤蜊汤很鲜美,蛤蜊可以蘸醋汁吃。
小贴士:蛤蜊本来就是咸的,不用再放盐了。