芝士蛋糕成品图

芝士蛋糕

2018/11/03 21:24:09浏览7443 赞984 收藏421

芝士蛋糕蛋糕芝士蛋糕免烤芝士蛋糕巧克力芝士蛋糕冻芝士蛋糕蓝莓芝士蛋糕

第一次做味道还不错材料全是在麦德龙购买很方便一次就可以买全。

食材清单

奶油奶酪 240克

糖霜 40克

黄油 50克

吉利丁片 2片

牛奶 120克

稀奶油 150克

奥利奥饼干两条

6寸戚风蛋糕一片

活底蛋糕模具 1个

草莓若干个

烹饪步骤(共25步)

1、奶油芝士一盒刚好够用戚风蛋糕我是提前两个小时做好晾凉备用

第1步(芝士蛋糕的做法)

2、把两包奥利奥饼干用勺子把夹心取出全部不要留下饼干放入食品袋里

第2步(芝士蛋糕的做法)

3、敲碎

第3步(芝士蛋糕的做法)

4、放入料理机里

第4步(芝士蛋糕的做法)

5、再次打碎

第5步(芝士蛋糕的做法)

6、成粉末后

第6步(芝士蛋糕的做法)

7、黄油软化

第7步(芝士蛋糕的做法)

8、黄油软化放入饼干碎中充分搅拌

第8步(芝士蛋糕的做法)

9、活底模具加层硅油纸

第9步(芝士蛋糕的做法)

10、做好

第10步(芝士蛋糕的做法)

11、把搅拌好的饼干黄油碎用勺子一点点铺平压实到模具中

第11步(芝士蛋糕的做法)

12、切好的草莓铺到模具边缘一定要紧紧的贴着盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室定型

第12步(芝士蛋糕的做法)

13、奶油芝士全部倒入盆里

第13步(芝士蛋糕的做法)

14、加入糖粉隔热打发

第14步(芝士蛋糕的做法)

15、从冰箱取出牛奶倒入碗中

第15步(芝士蛋糕的做法)

16、在冰牛奶里加入吉利丁片泡软

第16步(芝士蛋糕的做法)

17、稀奶油150克倒入碗中

第17步(芝士蛋糕的做法)

18、开火把稀奶油隔水加热七十度

第18步(芝士蛋糕的做法)

19、把牛奶吉利丁片混合物倒入七十度的稀奶油中，然后把它分三次加入搅拌好的奶油奶酪里

第19步(芝士蛋糕的做法)

20、这三次加入每次必须搅拌均匀完全融合后在倒入新的稀奶油混合物。

第20步(芝士蛋糕的做法)

21、模子从冰箱取出，倒入搅拌好的芝士糊

第21步(芝士蛋糕的做法)

22、放入戚风蛋糕

第22步(芝士蛋糕的做法)

23、在倒入全部芝士糊淹没草莓封上保鲜膜放入冰箱冷藏室至少五个小时

第23步(芝士蛋糕的做法)

24、五小时后把活底模取出脱模蛋糕移到托盘上装饰一下（我买的草莓太大没有盖上所以表面不好看下次尽量买小草莓效果肯定会更好）

第24步(芝士蛋糕的做法)

25、切开还不错吧

第25步(芝士蛋糕的做法)

相关食谱

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全