酸奶乳酪蛋糕

2019/06/23 22:01:40浏览4046 赞742 收藏349

食材清单

奶油奶酪 225克

酸奶 110克

鸡蛋 2个

玉米淀粉 10克

白砂糖 60克

柠檬半个

黄油 15克

奥利奥饼干碎（蛋糕底） 110g

黄油 40克

1、制作蛋糕底:奥利奥饼干碎+40g软化的液体黄油，混合，压实。放冰箱冷藏。（注:别忘了，在饼底加个油纸）

2、白砂糖+奶油奶酪～打发至细滑无颗粒

3、依次加入鸡蛋，与奶油奶酪打发的糊糊相混合

4、依次加入酸奶黄油15g玉米淀粉柠檬汁混合成无颗粒状态同时烤箱预热180

5、水浴法180℃中层50min后面要观察适当延长时间至蛋糕上色金黄色就好了（由于太匆忙，制作的照片以后再补上，做出来的成品，duangduangduang，就像宝宝的小屁屁一样，之后放冰箱冷藏一夜，就可以吃了，其实，刚出炉的时候，也可以吃，口感就像鸡蛋羹一样。）

6、侧面是这样的

7、这是刚出炉的样子，有点裂（因为后面的时候，太着急，所以提高了温度，造成开裂）。不过，别担心，等凉凉后，就没有裂缝了。

小贴士：
这款蛋糕因为家人爱吃，所以我还在摸索中，也希望大家给予指导，谢谢