新加坡海鲜河粉（新加坡肉片面）

2019/11/17 11:38:32浏览5683 赞686 收藏358

这是俺家C先生教我的，食材简单易做，哈哈~毋庸置疑好吃、正宗......
新加坡本身是多民族的地方，华人、马来人、印度人、各有各的口味，所以海鲜酱、沙爹、咖喱、辣椒都是他们常吃的食材。每道菜都很特别，你可能会觉得独特而无从选择。
最值得一提的是新加坡海鲜河粉，虽然是新加坡常见的炒河粉，但它的河粉上浇了浓浓的汤汁，所以鲜香的味道浓，一点不觉得干和油腻。甚是好吃.....
这次我做的是面，本来是河粉，谁知打开河粉都粘在一起了，所以用了新加坡的福建面，做出来相当美味。福建面也就是本地的黄面，热干面。

食材清单

材料

河粉/福建面（白饭） 400g

蒜蓉 20g

虾（五花肉或鸡肉） 12只

鱼片 12片

墨鱼/鱿鱼 12片

菜心 6棵

鸡蛋（打散） 2粒

酱料

浓汤宝 1块

蚝油 1茶匙

酱油 1茶匙

胡椒粉适量

玉米淀粉 3汤匙

水 5汤匙

烹饪步骤(共5步)

1、将油锅烧热加入2汤匙食油至冒烟，放入河粉（面）和酱油炒至均匀。盛入盘子。

2、将海鲜和菜心放如沸水中烫2分钟至熟。沥干水分放在河粉上（面）。

3、锅中烧热2汤匙食油，加入蒜蓉爆香。加入高汤、蚝油、酱油、盐和胡椒粉调味。

4、加入玉米粉淀粉和水勾芡。最后加入打散的鸡蛋快速翻炒酱汁，然后倒在河粉（面）上即可。

5、就这样简单的一餐新加坡海鲜河粉就好了，哈哈~坐下来大饱口福慢慢的品味下异国风味吧。

小贴士：
酱汁用来浇饭也是绝对美味。不喜欢吃酱油的亲可以不放，做出来的也是极美极好吃的.....

新加坡海鲜河粉（新加坡肉片面）

食材清单

烹饪步骤(共5步)

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