家常炒米粉

2019/02/07 07:21:14浏览2920 赞438 收藏246

炒米粉是南方一道经典的传统小吃，无论是早餐还是大排档上的夜宵，都深受大众的喜欢爱，不仅是味道鲜美，价格实惠，更主要是做法简单，而且可以随意搭配，想吃什么都可以放入一起炒，快手而且营养丰富。

食材清单

米粉 2块

鸡蛋 1个

胡萝卜 1段

青豆 1小把

玉米粒 1小把

盐适量

油少许

1、2块米粉提前用冷水泡开，用筷子滑散后捞出沥干水份。

2、把配料准备好后，先把1个鸡蛋炒成小粒。

3、青豆和玉米粒，清洗干净，1小段胡萝卜去皮洗净后切成小粒。

4、锅中倒入少许的油后放入胡萝卜粒煸炒后放入青豆和玉米粒。

5、炒匀后加少许盐调味。

6、把鸡蛋粒一起放入翻炒均匀。

7、最后把沥干水的米粉倒入一起快速翻炒。

8、味道鲜美，口感劲道的家常炒米粉。

小贴士：
1、米粉时用温水或者冷水浸泡都可以，但时间不用太久，用筷子挑起能滑散就可以。

2、泡好的米粉一定要控干水分。