小龙虾

2019/04/15 07:24:24浏览303 赞36 收藏18

食材清单

龙虾 30只

姜 5片

干辣椒 12个

蒜 3瓣

青椒 2个

红椒 1个

郫县豆瓣 1大勺

生抽 2勺

老抽 1勺

花椒 10粒

年糕适量

1、1.将小龙虾清洗干净，如图去头、腮、小爪子。（可以用牙刷清洗）

2、2.锅里放油，爆香花椒、干辣椒段、姜蒜片、香叶。

3、3.放入豆瓣酱，炒出红油。

4、4.将处理好的龙虾倒入锅中翻炒，炒到虾壳变色。

5、5.倒入生抽、老抽，加水淹住龙虾，大火烧开后中火（因为郫县豆瓣和生抽老抽都有味道，所以我没有放盐。中火烧龙虾，更入味一些）

6、6.家里有韩式年糕，放了4分之一。龙虾烧开后就可以把年糕放入了。

7、7.大火收汁，放入青椒、红椒段。根据个人口味，加适量盐、味精。

8、8.香辣诱人的麻辣龙虾做好啦，干净好吃。撒上香菜点缀一下。

9、出锅啦，是不是很诱人