菜谱大杂烩 > 龙虾泡饭的做法
注册登陆
龙虾泡饭成品图

龙虾泡饭

2019/11/11 12:32:17浏览8412 赞1344 收藏437

凡人无法抗拒的鲜.....
911儿子的生日餐.....

食材清单

龙虾 2只
米饭 2碗
洋葱 半个
黑胡椒 些许
白葡萄酒 100ml
西芹 2根
胡萝卜 些许
百里香 些许

烹饪步骤(共18步)

1、刷子刷洗干净

第1步(龙虾泡饭的做法)

2、身、首,个一块布包着,双手握住一扭,身首分离,静置碗里3分钟放血

第2步(龙虾泡饭的做法)

3、身体放入沸水中煮10分钟捞出

第3步(龙虾泡饭的做法)

4、剪刀剪开龙虾

第4步(龙虾泡饭的做法)

5、剪开后方便对切

第5步(龙虾泡饭的做法)

6、放入烤盘,这次用水果黄番茄,一起进250度烤箱20分钟,龙虾表面有点焦,香味四溢OK,把龙虾头放入汤锅,番茄去皮备用

第6步(龙虾泡饭的做法)

7、热锅放黄油橄榄油

第7步(龙虾泡饭的做法)

8、放入西芹、洋葱,胡萝卜,炒软炒香

第8步(龙虾泡饭的做法)

9、放入百里香,黑胡椒

第9步(龙虾泡饭的做法)

10、放入烤好的去皮番茄,翻炒后倒入龙虾汤锅里

第10步(龙虾泡饭的做法)

11、放入白葡萄酒,等酒气散发后焖锅改小火,熬煮1小时

第11步(龙虾泡饭的做法)

12、龙虾身体用剪刀剪开

第12步(龙虾泡饭的做法)

13、取出龙虾肉,去除肠子,切块备用,

第13步(龙虾泡饭的做法)

14、龙虾外壳放入汤锅中一起熬煮

第14步(龙虾泡饭的做法)

15、一小时后,过滤,渣放入果汁机绞碎后再倒回汤锅煮沸后调味,加入番茄沙司,盐,

第15步(龙虾泡饭的做法)

16、加入冷的干的米饭,煮5分钟

第16步(龙虾泡饭的做法)

17、龙虾肉用黄油炒香➕黑胡椒,盐

第17步(龙虾泡饭的做法)

18、摆盘OK

第18步(龙虾泡饭的做法)

小贴士:
水份量的控制要控制好。如果过多时,可以在汤调味前大火收干点。

相关食谱

最受喜爱的菜谱合集
红烧肉[100+]
糖醋排骨[100+]
可乐鸡翅[100+]
红烧排骨[100+]
土豆炖牛肉[100+]
红烧牛肉[100+]
炖排骨[100+]
西红柿炒鸡蛋[100+]
南瓜饼[100+]
酸菜鱼[100+]
水煮肉片[100+]
宫保鸡丁[100+]
麻婆豆腐[100+]
糖醋里脊[100+]
家常土豆饼[100+]
排骨汤[100+]
银耳汤[100+]
鲫鱼汤[100+]
鸡汤[100+]
绿豆汤[100+]
西红柿鸡蛋汤[100+]
蛋糕[100+]
精选热门食材合集
牛肉的做法大全
鸡腿怎么做好吃
排骨的做法大全
鸡胸肉怎么做好吃
小龙虾的做法大全
茄子怎么做好吃
豆腐怎么做好吃
金针菇怎么做好吃
香菇的做法大全
西兰花怎么做好吃
白菜怎么做好吃
山药的做法大全