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蒜泥龙虾成品图

蒜泥龙虾

2019/01/24 22:23:07浏览2306 赞297 收藏100

六月,龙虾正是肥美的时候,平时都吃十三香跟麻辣的吧?咱就换换口味,试试蒜泥的,自打去年出差金湖,当地客户请吃了一顿蒜泥龙虾便深深的迷上这味道…于是网上各种搜教程,今天就试水来做一次!

食材清单

龙虾 1kg
啤酒 2瓶
大蒜头 5头以上不嫌多
葱、姜、香菜、红辣椒 若干
盐、糖、白胡椒粉、鸡精、色拉油、麻油

烹饪步骤(共5步)

1、龙虾洗净,用牙刷刷腹部,最好不要抽筋,一是麻烦,二是抽了筋吃起来不劲道。

第1步(蒜泥龙虾的做法)

2、蒜头剁成泥

第2步(蒜泥龙虾的做法)

3、葱姜,干辣椒切断备用

第3步(蒜泥龙虾的做法)

4、锅中倒入适量食用油,待油热后放入葱姜辣椒炒香,倒入龙虾翻炒至龙虾变红,倒入啤酒两瓶。煮开后放入蒜泥,食盐,鸡精,白胡椒,白糖,葱段…大火煮5分钟,改小火煮15分钟。

第4步(蒜泥龙虾的做法)

5、起锅,淋上麻油,撒上香菜碎,大功告成!

第5步(蒜泥龙虾的做法)

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