羊肉糙米焖饭

2018/11/17 12:07:13浏览4395 赞665 收藏463

A4box搪瓷深锅新技能Get√，焖饭虽有出现锅巴，但只是略焦黄状态，不粘锅，极易清洗~
焖饭总时长不过35min，电饭锅煮饭快煮也要至少40min呢，套用此方，以后可以变换出各种口味的焖饭。

食材清单

食材

洋葱半颗

大蒜头几颗

胡萝卜半根

土豆 1颗（中等大小）

羊腿肉按个人所需准备（此方约250g）

糙米&大米约400g（比例1：3）

调味

盐、糖、味精适量

黑胡椒适量

孜然粉适量

黄油/羊油少许

1、准备好所需食材，大蒜切成末，洋葱胡萝卜切丁，土豆切块，羊肉洗净切块泡净水去血水待用，糙米大米洗净用净水浸泡待用

2、A4box调至HIGH档，将深锅加热，放入黄油

3、待黄油融化放入蒜末、洋葱丁煸香

4、放入沥干水分的羊肉块，炒至半熟

5、加入胡萝卜丁和土豆块

6、加入盐、糖、味精

7、加入黑胡椒

8、加入孜然（根据自身口味增减），翻炒

9、加入沥干水分的糙米和大米，可少许翻炒（也可不翻炒，直接将其铺在最上）

10、加入适量水分（约食材2/3处）

11、盖上锅盖焖煮（MED档10min，LOW档20min，关火不开盖焖5min）

12、开盖，再加入一些孜然加重口味

13、少许翻炒拌匀之后，即可盛出食用

小贴士：
1.由于土豆易化，所以在这里，将土豆切块而不是切丁
2.此方的用油使用的是黄油，若有条件的话，大家可以使用处理羊肉时剩余的羊油，这样焖饭会更有羊肉味
3.若家里有孜然粒的话，大家可以在最后焖饭开锅之后加入少许调味