葡式蛋挞

2018/09/25 09:16:42浏览5531 赞825 收藏573

食材清单

蛋挞皮 9只

牛奶 120ml

淡奶油 110ml

白砂糖 25g

炼乳 1汤匙

蛋黄 2个

玉米淀粉少许

柠檬汁 2滴

1、牛奶放入煮锅中，加入白砂糖。

2、小火加热，拌至糖溶化，关火，放凉备着。

3、淡奶油加入放凉后的牛奶中。

4、挤入炼乳。

5、加入蛋黄。

6、加入玉米淀粉。

7、挤2滴柠檬汁进去。

8、拌匀后过筛。

9、准备好蛋挞皮，这个份量可以做9只，烤盘只能放6只，烤二次咯。

10、把蛋奶水加入蛋挞皮中，八九分满。

11、烤箱预热190度，上下火，中层，约25分钟左右。注意观察，根据烤箱不同温度进行调整。

12、烤至表面微焦拿出，成品。

13、成品。

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