酱香炒凉粉成品图

酱香炒凉粉

2019/03/02 17:06:02浏览7436 赞1364 收藏631

今天做了一些凉粉，凉拌了一些剩下的做成炒凉粉。凉粉这样炒特别好吃，每次都吃不够。分享给大家！

食材清单

凉粉适量

大蒜 5瓣

姜 3片

干辣椒 3个

豆瓣酱 1大勺

花椒粉 1勺

麻辣粉 1勺

老抽 1勺

生抽半勺

蚝油半勺

盐 3克

韭菜一小撮

蒜苗 5根

烹饪步骤(共14步)

1、油热倒入豆瓣酱炒出红油。

第1步(酱香炒凉粉的做法)

2、倒入蒜末、姜末、葱花、辣椒段炒香。

第2步(酱香炒凉粉的做法)

3、加入花椒粉。

第3步(酱香炒凉粉的做法)

4、加入麻辣粉。

第4步(酱香炒凉粉的做法)

5、倒入凉粉，中小火慢炒。

第5步(酱香炒凉粉的做法)

6、加入老抽上色。

第6步(酱香炒凉粉的做法)

7、加入韭菜段。

第7步(酱香炒凉粉的做法)

8、加入蒜苗。

第8步(酱香炒凉粉的做法)

9、加入盐。

第9步(酱香炒凉粉的做法)

10、一点点生抽。

第10步(酱香炒凉粉的做法)

11、一点点蚝油。

第11步(酱香炒凉粉的做法)

12、鸡粉提鲜，翻炒均匀出锅。

第12步(酱香炒凉粉的做法)

13、美味的酱香炒凉粉就做好了。

第13步(酱香炒凉粉的做法)

14、你也动手试试吧！

第14步(酱香炒凉粉的做法)

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