海苔苏打饼干

2019/11/05 13:45:39浏览5334 赞791 收藏415

食材清单

小苏打 1克

酵母 3克

牛奶 60~70克

盐1 1.5克

中筋面粉 150克

玉米油 30克

海苔碎适量

黑芝麻少许

1、准备一些海苔碎，我是用粉碎机把大片的寿司海苔打碎了。

2、牛奶温一下，这个温度大概就是30度左右。不要太热，然后加入酵母，搅拌融化。因为面粉吸水性不同，所以牛奶我写的60~70克，先加60克，如果面团很干，再加。根据面团实际情况调整。

3、加入玉米油，搅拌融合

4、筛入面粉，再加入小苏打，盐，

5、加入海苔碎，少许黑芝麻。

6、和成软硬适中的面团，放盆里。盖保鲜膜，静置20分钟。

7、醒好的面揉光。

8、擀成大薄片，这个厚度和馄饨皮差不多。

9、然后先纵向切等宽的条。这时候去预热烤箱。

10、再横向切，切成正方块。我切的是4*4厘米。这个饼干的形状可以正方形，也可以长方形，圆形，花形。随自己喜欢。都可以的。

11、然后用叉子在表面均匀的叉一些小孔。

12、摆入烤盘。

13、我摆了两盘，边角料也不要浪费。送入烤箱。170度。上下火。15分钟，我在第十分钟加盖了锡纸。

14、烤好的饼干放在晾架上凉透，完全凉透才酥脆。

15、成品图。我放的海苔碎不多，烤好后看上去不太明显，可以再适当增加一些。

16、配上咖啡☕，惬意下午茶。

17、一款略微带有咸味的酥脆饼干

18、成品图。