肥牛时蔬盖饭成品图

肥牛时蔬盖饭

2018/12/09 19:35:09浏览4631 赞753 收藏414

主食家常菜早餐午餐晚餐

肥牛是一种高密度食品，美味而且营养丰富，不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙还是每天需要的维生素B群，包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收。一份肥牛中富含的B12=7份等量的鸡胸肉中B12的含量。一份肥牛中富含的锌＝12份等量的TUNA鱼中锌的含量。一份肥牛中富含的铁质＝14份等量的菠菜中铁质的含量。

食材清单

肥牛 300g

西兰花 100g

胡萝卜 50g

圆葱 150g

黑芝麻适量

一品鲜酱油 1勺

蚝油 1勺

料酒 0.2匙

糖 1勺

盐 0.5匙

味精 0.2匙

水淀粉 3勺

黑胡椒粉少许

烹饪步骤(共19步)

1、西兰花剪成小朵胡萝卜切片剪出花朵形状在开水中焯水后立即放入冷水中过凉沥干水分备用。

第1步(肥牛时蔬盖饭的做法)

2、圆葱去皮洗净切丝。

第2步(肥牛时蔬盖饭的做法)

3、新鲜的肥牛备用。

第3步(肥牛时蔬盖饭的做法)

4、肥牛在开水中焯水时间不能长肥牛变色即可。

第4步(肥牛时蔬盖饭的做法)

5、焯水后的肥牛用清水冲洗去浮油和杂质。

第5步(肥牛时蔬盖饭的做法)

6、调料汁一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉拌匀还有水淀粉。

第6步(肥牛时蔬盖饭的做法)

7、锅中倒入底油加热放入圆葱丝爆炒。

第7步(肥牛时蔬盖饭的做法)

8、倒入调好的调味汁。

第8步(肥牛时蔬盖饭的做法)

9、放入肥牛翻炒均匀。

第9步(肥牛时蔬盖饭的做法)

10、添加适量的清水煮至开锅。

第10步(肥牛时蔬盖饭的做法)

11、倒入水淀粉勾芡的同时要不停的轻轻搅拌。

第11步(肥牛时蔬盖饭的做法)

12、放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。

第12步(肥牛时蔬盖饭的做法)

13、蒸好的米粉装入容器中。

第13步(肥牛时蔬盖饭的做法)

14、摆上肥牛、西兰花和胡萝卜撒上黑芝麻。

第14步(肥牛时蔬盖饭的做法)

15、营养丰富的美味会给人带来幸福和快乐。

第15步(肥牛时蔬盖饭的做法)

16、肥牛的营养价值很高搭配时蔬就更加好。

第16步(肥牛时蔬盖饭的做法)

17、早餐吃上这样一碗营养的早餐是件非常幸福的事。

第17步(肥牛时蔬盖饭的做法)

18、肥牛入口香香浓浓回味无穷。

第18步(肥牛时蔬盖饭的做法)

19、美好的一天从丰盛营养的早餐开始。

第19步(肥牛时蔬盖饭的做法)

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