消耗蛋白之蛋白芝麻甜薄脆饼干

2019/06/23 18:30:08浏览1822 赞219 收藏93

香.脆.材料简单，快手.
烤盘是34*27的。一盘量。

食材清单

蛋白 40g

糖粉 24克

低筋面粉 20克

盐 1克

食用油 20克

淀粉 5g

芝麻 35克

1、烤箱预热180度，烤盘垫油纸

2、秤蛋白

3、低粉

4、淀粉

5、糖粉

6、盐大半g，秤...不出来

7、食用油20g

8、芝麻黑白皆可

9、搅拌均匀

10、铺油纸上。注意均匀。不然有的糊了有的疲软...

11、175度15分钟左右。不同烤箱温度自己掌握。变色即可。可以关火后稍闷一分钟。

小贴士：
1.我的糖粉受潮了，最后没烤化啊……所以还是粉类过筛吧。
2.一定铺均匀，边缘不要太薄。
3.最最主要是温度控制好。最后几分钟最好站旁边看着。
4.出炉后是软的，3分钟不到就变脆了。

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