1、我用的是这款豌豆淀粉。超市里买的~
2、这样的小碗倒满一碗粉~一袋没有用完,下次再做~
3、一碗豌豆淀粉和一碗水倒入较大的容器中,搅拌均匀~
4、锅中倒入5小碗水,水烧开后慢慢倒入上一步骤完成的淀粉水~我是用擀面杖不断搅拌的~
5、搅拌至清透,没有白色疙瘩后,即可关火。
6、倒入合适的容器中静待冷却。放凉后放入冰箱冷藏室中继续凝固。
7、2-3小时后取出来,倒扣在盘子中。
8、切长条状,加入盐、味精、酱油、醋和香油调味,加上黄瓜丝拌匀即可食用~
小贴士:
因为不吃辣椒和蒜,所以只放了这些调料~醋稍微放多一点好吃哦~喜欢的可以自行加辣椒、蒜末、芥末汁等调料丰富口感哦