鲍鱼蒸蛋羹成品图

鲍鱼蒸蛋羹

2018/11/08 20:42:01浏览8768 赞1212 收藏393

热菜家常菜早餐午餐晚餐

鲍鱼其名为鱼，实则非鱼，是名贵的海洋食用贝类，味道鲜美，营养丰富，素有海味之冠，被誉为海洋的“软黄金”，其肉质细嫩，鲜品可以食用的部分蛋白质12.6%、脂肪0.8%；干品含有蛋白可高达54.1%，氨基酸种类齐全，配比合理，含有多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物，且口感极佳。

食材清单

鲍鱼 3只

鸡蛋 4个

香葱 5g

蚝油 0.5勺

盐 1匙

味精 0.2匙

烹饪步骤(共15步)

1、准备原材料打四个鸡蛋鲍鱼清洗干净备用。

第1步(鲍鱼蒸蛋羹的做法)

2、鲍鱼从壳中取出去掉内脏洗净在鲍鱼背部切十字花。

第2步(鲍鱼蒸蛋羹的做法)

3、蛋液中放入盐和味精搅拌均匀。

第3步(鲍鱼蒸蛋羹的做法)

4、蛋液和水的比例是1:1拌匀蛋液三分之二倒入容器中盖上保鲜膜上锅大火蒸8分钟。

第4步(鲍鱼蒸蛋羹的做法)

5、蛋羹基本定型摆入鲍鱼。

第5步(鲍鱼蒸蛋羹的做法)

6、再淋上剩余的蛋液盖上保鲜膜大火蒸5分钟。

第6步(鲍鱼蒸蛋羹的做法)

7、精致漂亮的鲍鱼蒸蛋羹蒸好了。

第7步(鲍鱼蒸蛋羹的做法)

8、锅中倒入少许清水烧开放入蚝油搅拌均匀。

第8步(鲍鱼蒸蛋羹的做法)

9、调好的料汁均匀的淋在蛋羹上。

第9步(鲍鱼蒸蛋羹的做法)

10、营养丰富的鲍鱼蒸蛋羹撒上葱花更加提味。

第10步(鲍鱼蒸蛋羹的做法)

11、营养丰富的鲍鱼蒸蛋羹值得拥有。

第11步(鲍鱼蒸蛋羹的做法)

12、鲍鱼入口鲜嫩搭配着蛋羹细腻爽滑美极了。

第12步(鲍鱼蒸蛋羹的做法)

13、来一盘玫瑰香葡萄美爆了。

第13步(鲍鱼蒸蛋羹的做法)

14、这道美味适每个小伙伴们食欲哦。

第14步(鲍鱼蒸蛋羹的做法)

15、美好的一天从精致营养早餐开启。

第15步(鲍鱼蒸蛋羹的做法)

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