蔓越莓饼干——少油少糖中筋面粉

2019/07/12 09:19:04浏览6054 赞924 收藏611

如果你家里没有低筋面粉了，又想吃蔓越莓饼干，怎么办？
那么你一定要试试这款，中筋面粉混合玉米淀粉做的饼干，太酥了，太脆了，而且低糖少油，给老人孩子吃都很合适。做起来也超级简单超级方便。
中筋面粉和玉米淀粉可以换成等量低筋面粉。

食材清单

中筋面粉 112克

玉米淀粉 28克

鸡蛋液 15克

黄油 70克

糖粉 40克

蔓越莓 25—35克

1、黄油软化后，加入糖粉搅拌均匀，配方40克糖粉，个人感觉不能再减了，如果喜欢甜些的，可以再加些糖。

2、加入鸡蛋液搅拌均匀。

3、加入切碎的蔓越莓搅拌均匀。

4、中筋面粉和玉米淀粉混合均匀。

5、将混合均匀的面粉倒入步骤3。

6、将所有混合物用手揉均匀，整形成长方形、正方形、圆形，随你！整形好放入冰箱冷冻一个小时。

7、取出冷冻好的面团，这时候可以预热烤箱了，165度预热。一定要记得预热烤箱，不然夏天会是悲剧。

8、预热好烤箱，开始切片，用刀切成厚薄相等的饼干片。

9、切好排入烤盘，放入预热好的烤箱，165度15分钟左右。时间和温度根据自己烤箱的脾气和饼干的厚薄来调整，不是死的哦！

10、烤好的饼干放到凉架上晾凉就可以开吃了。这款饼干非常的酥脆，一点不逊色于低筋面粉做的哦！