海苔苏打饼干

2019/09/04 08:25:47浏览5532 赞965 收藏335

此款饼干没有加糖，满满的海苔香，喜欢甜口的可添加适量砂糖。

食材清单

低粉 100克

干酵母 1克

小苏打 1/8小匙

海苔碎 4克

蛋液 25克

牛奶 15克

色拉油 25克

盐 1/4小匙

1、过筛低粉和小苏打入容器。

2、加入海苔碎、盐和干酵母。酵母和盐注意分开放，中间用面粉隔开。

3、加入蛋液、色拉油，根据面团的干湿状态酌情添加少量牛奶，让面团能成团且不松散不湿粘。

4、用保鲜膜包裹面团，松弛1小时。将松弛好的面团擀成约2—3MM厚的面片。

5、切成约7CM*3CM的长方形，中间轻轻压一道模线。

6、用叉子在表面均匀叉出小洞。放置铺有高温油布的烤盘内。

7、烤箱预热180度，上下火，中上层烤15分钟。

小贴士：
1．过程中的牛奶要视面团情况加入，看不见干粉，所有面粉能粘在一整团即可，切不可一下子加入过多液体，导致面团湿粘。

2．造型部分可随意发挥，但需用叉子叉出小洞，使表面较平整。

3．此款饼干没有加糖，满满的海苔香，喜欢甜口的可添加适量砂糖。