热菜 家常菜 午餐 晚餐
嫩滑美味,不含脂肪,常吃鱼的宝宝聪明哦。
1、准备好食材,把鱼切片,加上蛋清,盐,生粉,姜片腌渍10分钟。
2、锅里谁水煮开,下入豆芽烫熟。
3、豆芽捞起,装盘底。
4、水再烧开,下入鱼片焯熟。
5、焯熟的鱼片捞起,铺在豆芽上面。
6、锅里下油,葱叶,芹菜,姜丝(辣椒)油爆,再加盐,酱油,料酒,水,鸡精煮开,淋在鱼片上使其入味,最后锅里再爆油淋鱼片。
7、成品。
小贴士:爱吃辣椒的,可以加点辣椒或者麻椒,味道会更好。