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溜鱼片成品图

溜鱼片

2018/12/12 20:13:02浏览2917 赞486 收藏315

热菜 家常菜 午餐 晚餐

嫩滑美味,不含脂肪,常吃鱼的宝宝聪明哦。

食材清单

草鱼 一条
豆芽 1把
芹菜 1根
1根
1个
料酒 1匙
酱油 2匙
适量
鸡精 适量

烹饪步骤(共7步)

1、准备好食材,把鱼切片,加上蛋清,盐,生粉,姜片腌渍10分钟。

第1步(溜鱼片的做法)

2、锅里谁水煮开,下入豆芽烫熟。

第2步(溜鱼片的做法)

3、豆芽捞起,装盘底。

第3步(溜鱼片的做法)

4、水再烧开,下入鱼片焯熟。

第4步(溜鱼片的做法)

5、焯熟的鱼片捞起,铺在豆芽上面。

第5步(溜鱼片的做法)

6、锅里下油,葱叶,芹菜,姜丝(辣椒)油爆,再加盐,酱油,料酒,水,鸡精煮开,淋在鱼片上使其入味,最后锅里再爆油淋鱼片。

第6步(溜鱼片的做法)

7、成品。

第7步(溜鱼片的做法)

小贴士:
爱吃辣椒的,可以加点辣椒或者麻椒,味道会更好。

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