1、低筋面粉、黄油和白糖放入容器中,搓成粗玉米粉状。
2、加入2个鸡蛋黄。
3、揉成面团放入冰箱冷藏30分钟。
4、南瓜放入锅中蒸熟。
5、趁热取250克南瓜泥加入白糖和玉米淀粉搅拌均匀。
6、加入两个鸡蛋搅拌均匀。
7、倒入淡奶油。
8、搅拌均匀南瓜馅儿就做好了。
9、面团从冰箱取出,垫上保鲜膜,擀成约0.5cm的薄片。
10、撕掉保鲜膜,将擀好的面片放入派盘中,四周压实,去掉多余部分,用叉子在派皮上扎上小孔,防止烤时鼓起。
11、将南瓜馅儿倒入派皮中。
12、烤箱预热180度,放入生胚烤15分钟,转150度再烤30分钟即可。
13、烤好的派放在烤网上晾凉。
14、吃时切成小块、又香又糯,非常美味。
15、成品图。