虾皮和紫菜,也算是家中必备吧,据说都是补钙小能手(补钙最好的方法就是营养均衡,没有一个食物是万能哒),但是这两样利用率很低,虾皮我只有煮汤的时候会放,紫菜我基本都做成海苔了(之前有讲过做法)但这两个组合在一起,做成鸡蛋小饼,味道也是非常棒!
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1、虾皮泡水去盐分泡软,切碎
2、打一颗鸡蛋,搅拌均匀,放入虾皮多次筛入普通面粉,搅拌至糊状,没有颗粒感(可以放盐)
3、紫菜撕成小块,
4、两面沾上蛋液,放不粘锅
5、小火慢慢煎到两面金黄,一定要小火哦。
6、刚出锅微微脆,不能放太久,会软,配上一碗稀粥,很不错的营养配餐哦!
小贴士:
少油少盐少糖是我的饮食宗旨。