猴头菇养胃汤——宝宝汤羹系列
参考月龄：12个月以上（12个月以下可以打泥）
我今天煲汤用到的山珍你一定听说过，那就是大名鼎鼎的猴头菇。五星推荐！它的营养要比其他普通菌菇的营养高出很多，而且独有养胃的效果，真正的全家老少都特别适合哟~猴头菇有个别名“素中荤”，就知道它的口味有多妙了吧！
俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”，可见菌汤的益处有多大，菌类中富含人体所需的18中氨基酸和丰富的膳食纤维，宝宝常吃菌类可以提高免疫力、提高记忆力。
如果这锅菌汤里面的菌茹，宝宝嚼不动，你可以把它们切得太再碎小一些。或者直接取少许每样食材加些汤一起打成稀稀的糊，当汤喝也是非常美味、营养滴~~
食材清单
烹饪步骤(共6步)
1、食材：鲜猴头菇1朵，红枣几颗，枸杞几颗，薏米30克，莲子15克，荸荠2个烹制方法：煮参考月龄：12个月以上（12个月以下可以打泥）操作时间：10分钟
2、薏米、莲子加水浸泡2小时以上。tips：能泡过夜最好了。
3、猴头菇加水泡20分钟，将根部蒂剪掉。tips：柚妈买的鲜猴头菇，白白的，也就今年在超市看到有卖，12一斤。之前也都买的干猴头菇，表面是黄的，需要泡2个小时以上，再一次次挤干水分，直到把黄水挤没了。最好在淘米水中泡。
4、薏米、莲子入锅煮，红枣、枸杞一起，煮1个小时。煮开后转小火。
5、鲜猴头菇、荸荠放入再煮20分钟。
6、猴头菇很鲜，咬着口感很好；荸荠有它独有的清甜。这一碗都是些养生食材，适合全家冬天润补。
小贴士：
柚妈说：
菌类食物品种较多，如香菇、姬松茸、猴头菇、白灵菇、臻蘑、口蘑、黑木耳、银耳、金针菇等等，它们营养丰富，味道不同，麻麻可以任意选择其中几种来给宝宝煲汤。
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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