健脾胃冠军——猴头菇粉

2019/09/18 20:53:45浏览5935 赞689 收藏404

猴头菌的营养成分很高，每百克含蛋白质 26.3 克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多达 17 种，其中人体所需的占 8 种。每百克猴头含脂肪 4.2 克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。

猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。故可以使人体提高对疾病的免疫能力。

综上猴头菇是非常非常好的食材~

但是我个人不喜欢这个味道，而且炖好之后的口感也不适合小宝宝~~

所以猴头菇粉是一个不错的选择哦~~

我家肉肉从七个月就开始吃了~

平时煮面条，煮粥，拌馅都可以放一些，既可以提鲜，对身体又好哦~~

食材清单

干猴头菇适量

烹饪步骤(共9步)

1、准备好猴头菇我买的是干的我家这边没有看见过新鲜的~~

2、用清水简单泡发洗干净~~

3、然后攥干水分

4、切小块猴头菇有很点毛毛的而且很大，外观看不出来有虫，所以要切开，有虫的会有小洞洞~~

5、切块的时候把猴头菇的根切掉，我直接丢了~~

6、然后烘干机红四五个小时就可以了~~烤箱70°-90°旋风烤也是可以的~~

7、烘干好的样子手感很轻就可以了猴头菇的干和香菇的不一样香菇的更硬些~~

8、破壁机或者研磨机打粉就可以了~~

9、很细腻的粉粉哦~~

小贴士：
我用了100g的干猴头菇，丢掉根以后出粉76g

我个人不是很喜欢猴头菇粉的味道，所以每次我都搭配香菇粉一起吃

猴头菇粉也可以做饼干哦~~很著名的猴头菇饼干记得吧？

哪天想动弹可以鼓弄一下~~

但我不是很喜欢让肉肉吃饼干~~

如果你也喜欢给宝宝做饭，如果你有什么不懂，可以加我v信：miaoqiya
和我一起讨论各自吃的和育儿知识哈~

健脾胃冠军——猴头菇粉

食材清单

烹饪步骤(共9步)

相关食谱