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家常烧茄子成品图

家常烧茄子

2018/10/23 09:34:13浏览1383 赞142 收藏96

热菜 家常菜 午餐 晚餐

记得我小时候,放假的时候妈妈经常带我到工作单位去,中午就在食堂给我买烧茄子吃,那个时候我不怎么喜欢吃茄子,但是这个烧茄子却是个例外,软糯的茄子裹着浓郁的汤汁,配米饭能吃一大碗,所以说有些食物就是一种记忆,现在它也成为我们家餐桌上的常客

食材清单

茄子 2个
青椒 适量
西红柿 适量
番茄酱 适量
少许
白糖 少许
老抽 少许
少许
少许
少许
植物油 适量
鸡精 少许

烹饪步骤(共10步)

1、茄子去皮切滚刀块,撒一些盐腌十分钟。

第1步(家常烧茄子的做法)

2、青椒,西红柿切块备用。

第2步(家常烧茄子的做法)

3、用番茄酱,老抽,白糖,盐,鸡精,清水调一个调味汁汁。

第3步(家常烧茄子的做法)

4、锅中倒入植物油,茄子挤去水分,下锅中炸至茄子金黄色捞出控油。

第4步(家常烧茄子的做法)

5、锅中留少许底油,放入葱花,姜片,蒜片呛出香味。

第5步(家常烧茄子的做法)

6、加入青椒略炒。

第6步(家常烧茄子的做法)

7、倒入茄子,西红柿翻炒片刻。

第7步(家常烧茄子的做法)

8、当然调味汁,翻炒片刻,待调味汁变浓稠关火。

第8步(家常烧茄子的做法)

9、调味汁可以根据自己的口味调节用量。

第9步(家常烧茄子的做法)

10、成品图。

第10步(家常烧茄子的做法)

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