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蒜蓉虾成品图

蒜蓉虾

2018/09/23 15:03:05浏览6067 赞890 收藏564

不爱吃蒜的躲开,比如我。

食材清单

若干
若干
若干
花雕 若干
生抽 若干
若干
若干
色拉油 若干

烹饪步骤(共5步)

1、虾洗净,剖开尾巴,去虾线,备用。

2、葱姜蒜切末,另切出两片姜。

3、油烧热,部分姜蒜爆香,加生抽花雕调味,盛出,此步骤要快。

4、爆香过的葱姜放入虾背,在上面再铺点没用过的蒜末,在上面洒上一些盐,摆盘后中间两片姜,洒上花雕,上锅蒸。

5、油锅烧热,适量油,虾蒸好后,上面铺上葱,热油淋上去即可~

第5步(蒜蓉虾的做法)

小贴士:
注意,最后两步一定要同时进行,油要撒均匀,我的若干都是比较少量的,多了掩盖了虾的鲜味,虾要蒸的嫩,具体自己感觉下,就是蒸的时候一直看着锅子,再注意,蒸下的时候,水要先开!

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