虫草花蒸乌鸡成品图

虫草花蒸乌鸡

2019/01/05 13:24:08浏览7733 赞1057 收藏681

热菜家常菜午餐晚餐

食材清单

乌鸡半只

虫草花 100g

姜适量

生粉两勺

酱油两勺

香油 2滴

葱花少许

蒜头少许

烹饪步骤(共6步)

1、新鲜虫草花，半只乌鸡。

第1步(虫草花蒸乌鸡的做法)

2、虫草花洗干净，撒少许食盐把多余水份逼出来，用清水冲干净沥干。

第2步(虫草花蒸乌鸡的做法)

3、鸡肉剁小块，配姜丝，蒜泥。

第3步(虫草花蒸乌鸡的做法)

4、加入虫草花，生粉，酱油，香油用手抓几下让鸡肉和虫草花入味均匀。

第4步(虫草花蒸乌鸡的做法)

5、上锅，水汽上开始计时，蒸15分钟即可。

第5步(虫草花蒸乌鸡的做法)

6、成品

第6步(虫草花蒸乌鸡的做法)

小贴士：
1、新鲜虫草花水份比较多，放少许食盐能把多余水份逼出来，也使它更干净！
2、蒸鸡一般都不超过15分钟，蒸时间过长鸡肉会过老，影响口感！

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