《花花家的菜》生菜蟹味菇

2019/01/05 17:38:17浏览3284 赞644 收藏329

春天的季节，就该吃点素，去火又养生！

食材清单

生菜 1棵

蟹味菇 1盒

蚝油 1勺

蒜 4-5瓣

生抽 1勺

盐适量

白糖少许

植物油适量

水少许

淀粉 1勺

1、生菜洗净

2、蟹味菇洗净去蒂

3、葱和蒜切碎备用

4、耗油，生抽，盐，糖倒入一起备用

5、锅里烧开水，生菜倒进去数20个数捞出来备用

6、蟹味菇倒入开水锅里焯一会，大概两分钟，捞出来备用

7、锅里倒入适量植物油，留一点蒜沫，其余的蒜沫和葱沫全部倒进去煸香

8、然后倒入蟹味菇翻炒一会

9、蟹味菇八九分熟倒入生菜，翻炒几下，倒入调好的调味料汁，淀粉和水搅拌一下倒进去

10、再放入剩下的蒜沫翻炒几下

11、完美出锅

12、鲜滑爽脆又养生！~@^_^@~

小贴士：
蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。