柠檬鳕鱼

2018/11/17 12:39:07浏览7399 赞1121 收藏742

鳕鱼是出了名的嫩，稍稍煎一下，滴点柠檬汁，还能吃出点西餐的味道。清爽的夏日，就要吃得这么精致！

食材清单

鳕鱼 1块

柠檬 1个

姜 1个

香菜几根

料酒适量

生抽适量

油适量

1、柠檬洗净切片；

2、姜洗净切片；

3、香菜洗净切末；

4、鳕鱼清洗干净，去骨取鱼块，把新鲜的柠檬汁浇在鱼块的两面，加入姜片、香菜末、盐、胡椒粉放冰箱保鲜层腌制1个小时；

5、将腌好的鱼块去掉腌制物，分成小块，以便受热更快更均匀，也方便食用。（也可以不分，看个人习惯。）

6、热油，小火，先煎鱼皮那面，微焦换另外一面煎，煎时撒些许胡椒粉；

7、煎至鳕鱼肉一块一块打开就熟了，可以起锅食用。

小贴士：
注意不要煎焦了

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