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#家常菜#葱爆鱿鱼成品图

#家常菜#葱爆鱿鱼

2019/10/28 12:27:31浏览6622 赞965 收藏299

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鱿鱼好吃但要怎么做能保持鱿鱼的鲜和嫩呢?这里是有窍门的,鱿鱼炒之前一定要焯水哦。

食材清单

鱿鱼 300克
50克
少许
酱油 少许

烹饪步骤(共6步)

1、鱿鱼清洗干净,去掉爪上的吸盘,再去掉内脏和嘴巴,切成丝。

第1步(#家常菜#葱爆鱿鱼的做法)

2、锅里加入适量清水,烧至快开锅,放入鱿鱼,焯水30秒,注意不要焯的时间太长,鱿鱼老了就嚼不动啦,马上取出投入凉水里,反复冲洗完全拔凉,沥干水分备用。

第2步(#家常菜#葱爆鱿鱼的做法)

3、小葱洗净,斜着切成丝。

第3步(#家常菜#葱爆鱿鱼的做法)

4、锅里放油,油热后放入葱丝,爆炒出香味。

第4步(#家常菜#葱爆鱿鱼的做法)

5、再放入少许酱油,爆香。

第5步(#家常菜#葱爆鱿鱼的做法)

6、立马放入焯好的鱿鱼,翻炒几下,就关火,加入一点盐调味出锅。

第6步(#家常菜#葱爆鱿鱼的做法)

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