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午餐凉拌荞麦面成品图

午餐凉拌荞麦面

2019/01/20 09:28:26浏览531 赞99 收藏30

面条 日式

上周双休很忙,这周一上午就放假啦,所以午餐就不是便当了

食材清单

鸡蛋 半个
荞麦面 适量
胡萝卜 适量
脆干 小半块
豌豆 适量
虾仁 适量

烹饪步骤(共6步)

1、虾仁用迷迭香、黑胡椒、辣椒粉、大蒜粉、生抽腌制过夜。

第1步(午餐凉拌荞麦面的做法)

2、翻炒后,用吸油纸吸油去多余油脂,不在意热量的小伙伴可以省去这一步骤,有点油,后面拌面会很香

第2步(午餐凉拌荞麦面的做法)

3、荞麦面煮熟后过冷水,如果有冰水更好。煮的过程,看沸腾,就加点冷水,这样的面可能更筋道。

第3步(午餐凉拌荞麦面的做法)

4、脆干和胡萝卜切丁,与青豆下锅炒熟,如果是不粘锅可以不用加油,加点盐和黑胡椒就可以出锅了

第4步(午餐凉拌荞麦面的做法)

5、拌面加的料是生抽、醋、黑胡椒,吃辣的可以再加点辣椒粉。

第5步(午餐凉拌荞麦面的做法)

6、鸡蛋是水煮蛋,最后加上海苔脆片和黑芝麻就ok了,海苔、芝麻和拌面一起拌会特别香!注入灵魂!!!

第6步(午餐凉拌荞麦面的做法)

小贴士:
如果不在意热量,拌面最好加些麻油,不要吝啬的放,你会发现新大陆。

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