木糠蛋糕

2019/08/03 12:36:12浏览5259 赞820 收藏462

木糠蛋糕是一道冷冻甜品，它入口即溶，又不太甜腻，饼干屑和淡奶油的完美组合，成就了澳门最受欢迎的超人气甜点。在澳门没吃上的这个甜点的童鞋，不要伤心，现在我们就来自制这个木糠蛋糕哈！
15CM方模一个
杯子一个

食材清单

酥性饼干 240克（

淡奶油 400克

炼奶 120克（可减少）

可可粉适量

1、将饼干放进料理机内搅成粉末状

2、将淡奶油倒到盆内打发

3、打至6分发时加入炼奶

4、继续打发至8-9分发

5、方模内铺上一层油纸

6、把打发的奶油装进裱花袋内

7、先在方模内铺上一层木糠，用勺子压实

8、再挤上一层奶油

9、一层木糠一层鲜奶油，最后一层必须是木糠，然后就可以放进冰箱冷藏一晚，或是放冷冻层冷冻2个小时也可，享用前用可可粉洒在表面即可

小贴士：
1、木糠蛋糕用的饼干是玛莉饼，不过这个饼干不好买，可以用酥性饼干来代替。
2、炼奶可以按自已的口味来调整，我用的这个量稍有点甜。